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Fondateur & Directeur Artistique

JEAN-DAVID JACOBY

Lui-même helléniste, Jean-David Jacoby est tombé amoureux de la Grèce à l’âge de 6 ans lors d’un premier voyage familial sur l’île de Santorin à la fin des années 80. Nourrissant depuis une vraie passion pour la mer Egée et la Méditerranée, il retourne en Grèce chaque année depuis environ 15 ans et a déjà visité plus de 20 îles, du Dodécanèse aux Cyclades, en passant par les Sporades...

Passionné par le monde invisible des odeurs depuis l’enfance, il a plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie du luxe et du parfum où il a tenu des rôles majeurs au sein de grands groupes internationaux.  En 2024, il lance hellenist avec l’ambition de partager avec le plus grand nombre ses passions pour la Grèce et pour l’art de la création.

Artiste

CARLO AMEN

De la toile à la peau, du béton à l’acier en passant par le bois, Carlo Amen joue avec les matières, les formes et les couleurs pour nous faire découvrir un univers qui lui est propre… Passionné par l’art primitif et l’histoire des civilisations disparues, ses œuvres sont dans la continuité d’expressions naïves, ne gardant que l’essence de ses inspirations comme la douceur de vivre dans les îles méditerranéennes.

Son approche "néo-cubiste", comme il aime l’appeler, lui permet de représenter une partie de sa réalité sans l’encombrer. Ses surfaces planes, ses lignes et ses visages deviennent l’expression naïve de son observation de la société contemporaine.

Parfumeur

ALEXANDRA CARLIN

À l'âge de 18 ans, Alexandra Carlin entend par hasard à la radio l'interview d'un célèbre parfumeur. Elle vient de découvrir le métier de ses rêves. Sa vision de l'avenir est bouleversée : elle se voyait journaliste ou romancière, mais cette grande lectrice, amoureuse des mots et des images, abandonne toute ambition littéraire pour des études de chimie.

Parisienne d'origine, elle s'est formée à Grasse, New York et Paris où elle retrouve le parfumeur de la radio :
Maurice Roucel, qui devient son mentor. Elle aime mélanger différents arts et enrichit ses créations de ses goûts variés, et de ses voyages, qui lui ont permis d’approfondir sa culture olfactive et mettre en lumière les matières premières naturelles. Lucide, « ni académique, ni docile », elle aime explorer des voies différentes et détourner les attentes.

Parfumeur

SUZY LE HELLEY

Passionnée de nature depuis son plus jeune âge, Suzy Le Helley puise son inspiration dans la diversité des senteurs, des plantes et des saveurs qu'elle découvre au fil de ses voyages. Après avoir passé son enfance à aiguiser ses sens, Suzy Le Helley décide de devenir parfumeur dès qu'elle apprend l'existence de ce métier.

Formée à l'école de parfumerie Symrise et aux côtés des plus grands parfumeurs de l'entreprise, elle est remarquée par Annick Ménardo, maître parfumeur qui devient son mentor. Passionnée de botanique, elle développe son odorat en plongeant son nez dans les bouquets de roses de sa grand-mère et ne manque pas une occasion d'aller à la rencontre des producteurs de matières premières naturelles. Elle aime découvrir, au fil de ses voyages, des variétés de plantes qui lui inspireront un nouvel accord.

Perfumer

PIERRE-CONSTANTIN GUÉROS

Né à Paris dans une famille franco-grecque, Pierre-Constantin Guéros grandit dans l’atelier de son père, fourreur pour la haute couture. S’il puise dans ses racines helléniques une inspiration profonde — entre nature sacrée, lumière et mythes — ce sont les senteurs de cuir et de bois ciré qui éveillent sa sensibilité d’enfant et marquent ses premiers émois olfactifs. 

Fasciné par l’alliance de la créativité et de la science, il entreprend des études de chimie pour embrasser le métier de parfumeur. Fort d’une carrière internationale, il parcourt l’Allemagne, New York puis Dubaï, s’imprégnant à chaque étape des cultures locales pour enrichir sa palette olfactive, avant de finalement revenir à Paris, qu’il considère comme « le centre de son monde ». 

Parfumeur mais aussi botaniste, il cultive son propre jardin en Provence, véritable laboratoire végétal entre plantes aromatiques et fleurs sauvages. Curieux et passionné, il cherche à créer des fragrances qui racontent, surprennent et révèlent l’harmonie cachée entre les matières.